Так и не объяснили. Чем плох компрессор (может не только холодильный, а например воздушный) для вакуумирования, если он создает достаточное разрежение?
Вопрос именно в том, чем плох, почему его не стоит использовать? Дело не в стоимости, не в доступности... просто надо знать почему так, а не иначе.