В Лен. обл. есть отдельностоящий кондитерский цех, с наступлением жарких дней руководство решило потратить денег на кондиционирование этого помещения. У меня нет опыта в решении таких задач, поэтому хотелось бы услышать ваше мнение по подбру оборудования. Итак, помещение 450 кв.м., высота потолка 3-3,5 м, везде пластиковые окна, хорошая теплоизоляция, работает оборудование около 50 кВт (это суммарная мощность, все одновременно оно не работает), и персонал 40-50 человек. Доп сведения (какие?) с удовольствием предоставлю.
Какие технологи? Там жара-духота, тетки можно сказать стриптиз устраивают :)
Конфеты едут по ленте, начинку обливают горячим шоколадом, далее они заезжают в морозильную камеру - остывают (становятся твердыми), выезжают оттуда и снова плавятся :).
Форум