Нормативы по проектированию вентиляции малярных цехов и участков очень разбросаны по разделам и глубоко общие. Приведу некоторые:
ВНЭ 5-79, ППБО-103-79 "Правила пожарной безопасности при эксплуатации предприятий химической промышленности";
ГОСТ 12.3.035-84 Работы окрасочные;
СНиП III-4-80* Техника безопасности в строительстве;
Пособие по применению НПБ 105-95.
И, конечно, Кострюков В.А. "Сборник примеров расчета по отоплению и вентиляции" Часть II Вентиляция. М. Стройиздат, 1962. п.23 "Вентиляция малярных цехов".
С уважением.