Программ, которые решают задачи в области гидро-газодинамики - ДЕСЯТКИ, а скорее сотни!
достаточно набрать в любом поисковике например вот так:
CFD software
но все они требуют знаний и специального образования
что касается Fluent - то эту программу купил ANSYS - и благополучно угробил - разгнав как разработчиков, так и службу сопровождения
так что тратить время на изучение этой программ нет никакого смысла,
ибо официально объявлено что ни Fluent, ни CFX более разрабатывться не будут
что касается расчета крытых катков - то это достаточно сложная задача
вот решение трех задач - по которым наши заказчики - проектировщики - разрешили публиковать результаты
Моделирование воздухораспределения в Большом зале
Крытого Конькобежного Центра (г.Сочи).
http://cae-services.ru/data/277M.pdf
Вентиляция зала ледовой арены.
http://www.cae-services.ru/data/129M.pdf
"Моделирование вентиляции помещения большого объема".
http://www.cae-services.ru/data/44M.ppt