Для поддержания +10 в помещении у вас должен быть не обыкновенный чиллер, специальная холодильная машина, и вся система должна быть не на воде, а на антифризе.
Охлажджение в таких камерах делается гораздо проще и дешевле, ставится холодильник сплит-система. Внутренний блок и наружный, монтаж элементарный, так же как обычный сплит.
Компаний произодителей такого оборудования много, например российский: компания Остров.
И еще один совет, обязательно предложите вариант с внутренним блоком с высокой корозийной стойкостью, они бывают из нержавеющей стали, или теплообменник покрыт специальной мастикой.
Он значительно дороже, но исходя из опыта (я работаю с компанипей занимающейся производством продуктов из рыбы), обыкновенный теплообменник через 2-3 года просто сгниеет от соли и влаги.
Форум 