Да, по поводу ступенчатости и работы в режиме "старт-стоп" - не совсем согласен, особенно учитывать надо, что в таком случае в холодном поясе калориферу кранты могут прийти очень быстро, то конденсат подмерзать будет (по опыту эксплуатации "миллионников"-калориферов в миллион ккал/ч в цехах ТЭЦ говорю), то пар пролетать ч/з калорифер, не сконденсировавшись...
Регулирование парового калорифера осуществляется только количественное проходным нажимным (седельным) клапаном, (правда присутствует некоторая степень дросселирования (что снижает температуру насыщенного пара)- на относительно незначительную величину), на "обратке" ставится конденсатоотводчик и регулятор давления "до себя", чтобы не допустить проскока пара в линию возврата конденсата. Иначе потери, говорю по опыту, при годовом полезном потреблении 6800 Гкал, могут составить до 120-150% от потребления.