По холодильным установкам сложнее...
В принципе, воды конденсата, не могущие содеожать органики - в ливнёвку, это понятно. А вот если у вас холодильники, где хранят, допустим мясо, то теоретическая возсможность попадания органики есть, и в Риге например, заставили такие воды в фекалку отводить.
Но если уж врезаетесь в фекалку, смотрите куда... Лучшие места - это врезки до гидравлических затворов интенсивно-используемых приборов: Трапы с боковым патрубком в душевых, сифоны умывальников с патрубком над гидрозатвором, или даже просто подвод конца трубы над раковиной в помещениях уборочного инвентаря.