Главная  |  О сайте  |  Реклама  |  Помощь

.: Мой Aircon   .: Технические ресурсы   .: Обучение и карьера   .: Полезные ресурсы   .: Об'явления   .: Форум   .: Новости Авторизация Запомнить меня на этом компьютере Забыли пароль? Регистрация   инструкции   технические каталоги   Cервис-мануалы   стандарты и СНиПы   программное обеспечение   вакансии   семинары   резюме   книжная полка   статьи производителей   наши пишут   журналы и издания   файлы   Выставка "Мир Климата"   расшифровка моделей   поиск оборудования (29)   поиск зип   поиск информации (5)   спец.предложения     Новости производителей   События российского рынка   Лента новостей   Специальные предложения!   Разместить баннер на своих условиях

Главная Форум Подбор оборудования и проектирование Кондиционирование кондитерского производства

Поиск по сайту .: Форум AIRCON.RU – Тема «Кондиционирование кондитерского производства» ТРЕЙД ГРУПП - Официальный Дистрибутор TICA в Российской Федерации - TicaRussia.Ru Форумы Список тем Новые темы Поиск Правила Помощь Авторизация:    Просмотров: 5445Тема: «Кондиционирование кондитерского производства, Помогите с подбором оборудования для отдельностоящего цеха» в форуме: Подбор оборудования и проектирование Dmitry_СПб Сообщений: 2 Регистрация: 25-05-2005 Создано: 25-05-2005 10:33 #1 Здравствуйте! В Лен. обл. есть отдельностоящий кондитерский цех, с наступлением жарких дней руководство решило потратить денег на кондиционирование этого помещения. У меня нет опыта в решении таких задач, поэтому хотелось бы услышать ваше мнение по подбру оборудования. Итак, помещение 450 кв.м., высота потолка 3-3,5 м, везде пластиковые окна, хорошая теплоизоляция, работает оборудование около 50 кВт (это суммарная мощность, все одновременно оно не работает), и персонал 40-50 человек. Доп сведения (какие?) с удовольствием предоставлю. Профиль E-Mail bar44 Сообщений: 36 Регистрация: 07-02-2005 Создано: 26-05-2005 17:41 #2 В первую очередь трясите технологов. При производстве некоторых кондитерских изделей требуется поддержание температуры и влажности, причем в очень жестких пределах. Профиль E-Mail ss.23 Сообщений: 822 Регистрация: 27-12-2003 Создано: 26-05-2005 21:06 #3 Зайдите к Бионышеву Олегу. Там он разместил главы из книги "Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности" под ред. Е.А. Штокмана, издательство АСВ, Москва, 1997, в частности, главу 11 "Вентиляция предприятий кондитерской промышленности". Профиль E-Mail Dmitry_СПб Сообщений: 2 Регистрация: 25-05-2005 Создано: 27-05-2005 08:44 #4 2: bar44 Какие технологи? Там жара-духота, тетки можно сказать стриптиз устраивают :) Конфеты едут по ленте, начинку обливают горячим шоколадом, далее они заезжают в морозильную камеру - остывают (становятся твердыми), выезжают оттуда и снова плавятся :). Спасибо ss.22, за ссылочку. Профиль E-Mail Михаил Кордюков Сообщений: 1229 Регистрация: 07-08-2002 Создано: 27-05-2005 10:35 #5 To Dmitry_СПб Этой зимой всплыл такой же объект. история такая - 2 года назад там сделали кондиционирование "по учебнику" конфетного цеха. Так в период пика жары большая часть его оказалась неработоспособной - теплообменники забивались карамельной пылью. жиром, и т.д. Этой зимой заново пришлось комплектовать всю систему. основное внимание уделено 3 вещам:1. служба эксплуатации 2. мощная автоматика 3. система фильтрации. Кондиционирование выполнено на чиллере. Данны о запуске пока не имею - как раз сейчас идут наладочные работы. михаил Профиль E-Mail