Главная  |  О сайте  |  Реклама  |  Помощь

.: Мой Aircon   .: Технические ресурсы   .: Обучение и карьера   .: Полезные ресурсы   .: Об'явления   .: Форум   .: Новости Авторизация Запомнить меня на этом компьютере Забыли пароль? Регистрация   инструкции   технические каталоги   Cервис-мануалы   стандарты и СНиПы   программное обеспечение   вакансии   семинары   резюме   книжная полка   статьи производителей   наши пишут   журналы и издания   файлы   Выставка "Мир Климата"   расшифровка моделей   поиск оборудования (29)   поиск зип   поиск информации (5)   спец.предложения     Новости производителей   События российского рынка   Лента новостей   Специальные предложения!   Разместить баннер на своих условиях

Главная Форум Подбор оборудования и проектирование Вытяжка в горячем цеху пив бара

Поиск по сайту .: Форум AIRCON.RU – Тема «Вытяжка в горячем цеху пив бара» ТРЕЙД ГРУПП - Официальный Дистрибутор TICA в Российской Федерации - TicaRussia.Ru Форумы Список тем Новые темы Поиск Правила Помощь Авторизация:    Просмотров: 5346Тема: «Вытяжка в горячем цеху пив бара» в форуме: Подбор оборудования и проектирование akosh Сообщений: 20 Регистрация: 26-05-2004 Создано: 21-06-2004 15:38 #1 Добрый день! Помница уже писали о подобном, но сколько не порывался найти, не получилось. Проблема в следующем, помещение пивного ресторана с сильным курением. Необходима вентиляция горячего цеха и собственно самого зала. По МГСН 4.14-98 Предприятия общественного питания п5.57 разряжение в горячем цеху достигается подачей 60% воздуха воздуха в обеденный зал На сколько это целесообразно в данной ситуации (подача накуренного воздуха в помещение горячего цеха)? Какие выходы из ситуации возможны? (отсутствие дисбаланса в помещениях) Заранее всем спасибо. С уважением, akosh. Профиль E-Mail ss.23 Сообщений: 822 Регистрация: 27-12-2003 Создано: 21-06-2004 17:34 #2 C точки зрения санитарных норм это конечно нецелесообразно, но со всех других - ну, просто очень и очень (особенно с финансовой). Профиль E-Mail akosh Сообщений: 20 Регистрация: 26-05-2004 Создано: 21-06-2004 18:37 #3 Так смотря что считать санитарными нормами в Вашем понимании? СНиП или просто здравый смысл... Хотелось бы найти "золотую середину" Спасибо за отклик. С уважением, akosh Профиль E-Mail LordN Редактор Сообщений: 6108 Регистрация: 07-09-2002 Создано: 21-06-2004 19:18 #4 Напрашивается только один способ. Разделение потоков. Выжка в цеху, вытяжка в баре, приток подается в некую зону, откуда поток будет более менее гарантированно разделяться не смешиваясь, часть пойдет в бар, часть в цех. А-ля воздушная завеса... С уважением, LordN. Профиль E-Mail ss.23 Сообщений: 822 Регистрация: 27-12-2003 Создано: 21-06-2004 19:55 #5 Вам жизнь сама подскажет "золотую середину". Дело в том, что даже у самых крутых ресторанов и баров с деньгами на вентиляцию "не густо". Так что Вы всё равно придете к рассматриваемому "нехорошему" варианту, как - к наиболее приемлемому. В общем, "не заморачиваетесь". Тем более, раз посетители там курят, то и пищу нормально будут употреблять с дымом. Всё будет нормально. С уважением. Профиль E-Mail